Пардубице (Pardubice)

Небольшой чешский город Пардубице, расположенный в 100 км от Праги на месте слияния рек Хрудимки и Лабы, является столицей Пардубицкого края. Даже по сравнению со сказочной Прагой 90-тысячный городок Пардубице кажется еще более игрушечным и уютным. Конечно, здесь нет известных на весь мир Карлова моста или Музея Кафки, но за мировой славой в Пардубице не гонятся, а гости города остаются довольны тем, что может предложить маленькая, но гордая столица Пардубицкого края.

История названия города, довольно забавно звучащего для русского уха, довольно запутанна и противоречива – привычное дело для большинства средневековых городов, особенно небольших. До 1318 года город назывался Пордобице. Заложенная в 1295 году башня носила имя Пордобы. Первым собственником Пардубиц в начале XIV столетия был Пута из Дубе. Последующее изменение «о» на «у» в названии города некоторые объясняют естественными лингвистическими временными процессами. У других это имя  ассоциируется с «парой дубов», третьи видят корни в имени собственном – Пардус. А в итоге никто не возьмется, положа руку на сердце, доказывать правильность своего варианта.

Примерно полтора столетия Пардубице попеременно кочевал из рук одних знатных мужей к другим, пока в 1491 году город не купил самый богатый дворянин тогдашнего Чешского Королевства Вилем из Пернштейна. Именно с его именем (а также его сыновей Войтеха и Яна) связан резкий скачок в развитии Пардубиц: появился городской центр с ренессансной площадью, улицами и Зелеными воротами.

После славного времени Перштейнов, которые в 1560 году продали Пардубице архикнязю Максимилиану Габсбургскому, наступает упадок, который был только усилен тридцатилетней войной.

С новым размахом город начинает отстраиваться только в середине ХІХ столетия, когда 20 августа 1845 года в Пардубице приехал первый поезд по первой чешской железной дороге из Оломоуца в Прагу. В 1874 года впервые прошли Большие Пардубицкие скачки.

В начале ХХ столетия Пардубице стали колыбелью чешской авиации, где в 1910 году инженер Ян Каспар осуществил первый перелет из Пардубице в Прагу.

Во время второй мировой войны Пардубице подверглось 3 авианалетам авиации союзников. Город понес небольшие утраты, в частности в результате авианалетов город потерял свой железнодорожный вокзал, новый был построен уже после войны.

В 1950 году началась история университета в Пардубице, когда в городе был основан Химический Колледж, на протяжении 40 лет именовавшийся Институтом Химических Технологий. Это учебное заведение было призвано подготовить новые кадры для хорошо развитой в регионе химической промышленности, так что химический факультет университета исторически считается сильным. В начале 90-х годов структура ВУЗа претерпела ряд изменений, были основаны новые факультеты. Сегодня в состав университета входят 7 факультетов и 1 институт, ежегодно в нем обучаются порядка 10000 студентов, потенциальные студенты и аспиранты могут выбрать любую из 60 учебных программ уровня бакалаврата, магистратуры и докторантуры со специализацией в более чем 130 областях.

Пардубице может похвастаться славными спортивными традициями, в том числе всемирного масштаба. Так, здесь родились Доминик «Доминатор» Гашек – один из лучших вратарей в истории хоккея и Иржи Велш – самый успешный чешский баскетболист последних десятилетий, проведший несколько сезонов в НБА. Здесь же проходит чемпионат страны по шахматам – самый большой в Европе!

Но главный вид спорта в Пардубице – скачки. Поистине всемирно известные соревнования по стипл-чейз (скачки по пересеченной местности) непрерывно – за исключением двух мировых войн и еще нескольких случаев, когда погода этому всячески противилась – проводятся на местном ипподроме с 1874 года! Мероприятие проходит каждое второе воскресенье октября, участники должны преодолеть 31 преграду на стипл-чейз длиной в 6,9км. Последние три года первым к финишу приходил 59-летний Йозеф Вана, одержавший свою первую из восьми побед еще в далеком 1987 году! Таким образом, Вана заслуженно считается величайшим из чешских жокеев.

А пряники из Пардубице вполне могут конкурировать с тульскими. Здесь их делают еще со Средних веков. На протяжении нескольких столетий производство пряника в Пардубице ничем не отличалось от других городов. Однако, во второй половине 19-го века, когда это традиционное ремесло уже постепенно исчезало, в городе появились многочисленные кондитеры, которые опять начали печь эти лакомства, но уже по слегка измененным рецептам. По некоторым рецептам в пряниках используются и специи — анис, кориандр, черный перец и другие. И именно смесь всех этих различных добавок создает вкус пряника. Потом пряник замачивается в шоколаде, или в другой глазури. Точного рецепта у производителей, конечно, не выведать, так что остается наслаждайтесь вкусом и ароматом свежей выпечки!